Morots och halloumibiffar

Somriga biffar i det härliga vädret!

8 stycken

1 stor morot 

1 halloumiost

1 ägg

lite ströbröd

persilja, mängd efter tycke och smak

salt

svart peppar

olja

Sätt ugnen på 250 grader.

Skala moroten och riv sedan den och halloumin grovt på ett rivjärn.

Hacka persiljan.

Blanda morötter, halloumi, ägg, ströbröd, persilja, salt och peppar. 

Forma biffarna till 8 stycken med oljade händer och lägg på bakplåtspapper. Pensla med olja på båda sidorna.

Ställ in i mitten av ugnen i 15-20 minuter, tills de fått en fin färg.

Tips att ha till; Bulgur, sallad och hummus!